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Realizado a base de carne de carpincho que nos remonta a la fauna silvestre de los Este- ros del Iberá. Respetando su alimentación natural en los arroyos, se obtiene una mate- ria prima de excelente calidad, tanto por su sabor como por su textura que, combinado Carpincho con vegetales y especias, resulta en este pro- ducto típico correntino.
