Para la elaboración de este exquisito producto, la caracteristica mas importante es la calidad de las cerezas, que provienen de las mejores zonas de Mendoza.
Al ingresar, la materia prima es clasi cada de acuerdo al calibre y son luego descoloradas y descarozadas. Posteriormente son con tadas utilizando concentraciones crecientes de azúcar, logrando una textura y sabores muy agradables.
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